〖 食品行业栏目 〗:: 无菌灌装技术推广面临难题             39qy.com

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           近来，无菌灌装技术成为行业内瞩目的焦点。但其推广仍处于初级阶段，目前面临两大问题。

     其一，成本过高影响销售。与标准的灌装生产线相比，无菌灌装的安装与使用成本要高出30%。各个国家的饮料生产商对是否采用无菌灌装多持谨慎态度，不少厂家因投资回报期过长而不愿购买。

     其二，生产工艺及产品的卫生问题。虽然设备制造商一直致力于使其产品适于不同的生产工艺和加工技术，但使用无菌灌装仍会存在一些质量上的潜在风险。据此，有制造商倡导一步法无菌灌装工艺，其优点是将制瓶与灌装有机地结合起来，不必再进行灌装前的空瓶灭菌，避免灭菌药剂在饮料产品中残留。